Malbec, Cabernet, Torrontés…

Si potrebbe dire che il vino argentino è un elemento chiave dell’identità di questo immenso paese sudamericano, che genera orgoglio e riconoscimento non solo a livello nazionale, ma anche nel resto del mondo.

Morbi vitae purus dictum, ultrices tellus in, gravida lectus.

AUTORE

Argentina on the go

CATEGORIA

Destinazioni

PUBBLICATO

Luglio 7, 2020

SOCIAL

argentinaonthego
G

razie alla sua grande estensione, alle condizioni geografiche ottimali come il clima, la sua varia ampiezza termica e le caratteristiche dei suoli e dei loro ceppi, l’Argentina è diventata una delle destinazioni più attraenti in tutto il mondo per la produzione di vino di eccellente qualità.

Un altro fattore molto importante è che la tradizione vinicola è presente nel paese da molto tempo (risale al 16° secolo) ed è in continua espansione e miglioramento. In tutto il paese ci sono esperti del settore con una conoscenza locale che denota la loro passione e necessità di miglioramento continuo, sfruttando i progressi tecnologici e lavorando duramente allo sviluppo di nuove varietà.

Le aree produttive in Argentina superano i 210 mila ettari distribuiti in 25.180 vigneti. La vite viene coltivata in 13 province, su un totale di 24 in tutto il paese. Tuttavia, le principali e quelle con il maggior valore strategico sono le seguenti (da nord a sud): Salta, Catamarca, La Rioja, San Juan, Mendoza e quelle conosciute come le cantine della “Fine del mondo” (essendo le più meridionali), Neuquén e Río Negro.

Un altro fattore importante è che l’attività vitivinicola si è unita perfettamente all’attività turistica, dando vita a circuiti molto esclusivi ed interessanti come le “strade del vino” che possono essere visitate in tutta l’area andina del nostro paese, idealmente con auto a noleggio per una maggiore indipendenza e libertà. Questa fusione ha generato lo sviluppo di posti di lavoro nel settore alberghiero, rurale e gastronomico. Ha anche permesso la possibilità di visitare le cantine più conosciute o quelle più “boutique”, che sono state adattate per l’enoturismo con diverse attività come: tour dei vigneti, degustazioni, eventi, musei del vino, locali gastronomici e spazi d’arte. E’ da notare che l’alloggio offerto nelle aree di produzione del vino offre un servizio di eccellente qualità e attenzione personalizzata, garantendo un’esperienza indimenticabile e con possibilità di servizi all-inclusive.

Vino nelle valli Calchaquíes

Questa zona di suoli sabbiosi, grossi e fini che si trovano nella provincia di Salta consentono un buon drenaggio, in particolare tra i monti di Calatasta e di Aconquija. La temperatura media annuale qui è di 18ºC e l’altitudine varia da 1500 a 2000 m sul livello del mare. La città principale di questa zona e dove si trova la più grande offerta di cantine e alloggi è Cafayate, circondata da paesaggi maestosi in quanto si trova in una zona di transizione tra montagne e canyons. Il ceppo più famoso è il torrontés, che produce un vino bianco abbastanza aromatico e non così dolce, fresco con moderata acidità. Questa zona è conosciuta come “vini d’alta quota”.

Vini nelle valli de Catamarca e La Rioja

Zona di valli fertili, conosciuta come l’oasi per la vite. Entrambe le province sono molto vicine alla catena montuosa delle Ande. Le condizioni geografiche e climatiche collaborano allo sviluppo della viticoltura: grande ampiezza termica, poca pioggia e venti moderati.

Le varietà principali sono Syrah, Cabernet Sauvignon, Malbec, Chardonnay e Cherry (a Catamarca) e a La Rioja, il torrontés Riojano, il torrontés sanjuanino e il Moscatel.

Le città più vicine che di solito sono incluse negli itinerari sono: Chilecito, Fiambalá, Belén e Tinogasta.

Vini nelle valli di San Juan

È la seconda area con la più grande produzione di vino nel nostro paese, dopo Mendoza. La temperatura media annuale è di 17ºC e il suo clima è secco. I vigneti si trovano ad altitudini non superiori a 650 metri e si sviluppano nelle valli di Tulum, Zonda, Ullum, Jachal e la Valle Fertile, innaffiate dai fiumi Jachal e San Juan.

Le varietà più conosciute in questa regione sono la Sryah e principalmente vini dolci come il Moscatel de Alejandría, lo Chenin Blanc, il Torrontés e il Pedro Ximénez.

Vini di Mendoza

Questa provincia è la principale produttrice di vino nel nostro paese ed è conosciuta come la culla del miglior Malbec in tutto il mondo. La produzione vinicola qui concentra il 60% della produzione nazionale.

La sua produzione è così importante e ampia, che è divisa in 4 regioni: Valle dell’Uco, Zona alta del Río Mendoza, Zona Est e Zona Sud.

Come accennato in precedenza, il suo ceppo principale è il Malbec ma ci sono anche altre varietà come Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Bonarda, Barbera e Syrah.

L’offerta alberghiera e gastronomica in questa zona (principalmente nella Valle dell’Uco) è una delle migliori nel nostro paese per qualità e varietà.

Vini Patagonici (Neuquén e Río Negro)

Area di terreni sassosi e spessi, favorevoli alla produzione della vite. Questa zona è in forte espansione poiché la produzione vinicola in queste province è stata l’ultima ad essere incorporata in Argentina. È considerata l’area dei vigneti più meridionali al mondo e anche quella con l’altitudine più bassa (fino a 400 m sul livello del mare).

Il vento caratteristico della regione, il suo clima temperato e secco e la grande ampiezza termica favoriscono l’attività vitivinicola.

I vini prodotti in questa zona sono meno dolci e le varietà principali sono Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Pinot Nero e nei bianchi Semillón, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling e Torrontés de Río Negro.

Entrando nel mondo dei vini in Argentina, senza essere un grande esperto o intenditore, si potrà godere di innumerevoli paesaggi che coincidono con i vari ceppi che si coltivano da nord a sud e ai margini dell’imponente catena montuosa delle Ande.

Ora è il momento di sperimentare e godere di questi vini e bellezze naturali per vedere (e assaggiare) di persona ciò che questo splendido paese ha da offrire.

L’Argentina non smette mai di stupire!